9月10日,湾沚区市场监督管理局副局长洪飞一行莅临我校,就食堂食品安全建设开展检查指导工作,重点了解我校在硬件设施提升、制度机制完善及智慧监管系统应用等方面的成效。食品监管股股长罗诗旭随同调研,我校后勤管理处处长汪涛参加交流。洪飞实地走进食堂,查看后厨环境、新增设施设备及安全操作流程,详细了解我校在食品安全风险防控、日常监管等方面的工作落实情况。汪涛从硬件升级与智慧监管两方面,系统性介绍了我校近年来食堂食品安全管理的新举措。今年暑假,我校后勤管理处充分利用假期积极推动食堂食品安全保障体系建设。在A32耘耕餐厅的升级改造中,坚持硬件升级与科技赋能并重,新增热风消毒库、厨房人脸门禁系统、油烟机自动灭火装置和风淋间,进一步优化后堂加工布局。同时,引入食品安全智慧监管系统,以“闭环监管、数据互通、智能预警”为目标,积极应用“互联网+AI+物联网”等技术,该系统具备自动化晨检、温度传感器监控、智能留样识别、人员数字化培训、监管过程导入及问题追溯管理等功能,为食安管理注入“智慧动力”。(图为检查现场