9月10日，湾沚区市场监督管理局副局长洪飞一行莅临我校，就食堂食品安全建设开展检查指导工作，重点了解我校在硬件设施提升、制度机制完善及智慧监管系统应用等方面的成效。食品监管股股长罗诗旭随同调研，我校后勤管理处处长汪涛参加交流。

洪飞实地走进食堂，查看后厨环境、新增设施设备及安全操作流程，详细了解我校在食品安全风险防控、日常监管等方面的工作落实情况。汪涛从硬件升级与智慧监管两方面，系统性介绍了我校近年来食堂食品安全管理的新举措。

今年暑假，我校后勤管理处充分利用假期积极推动食堂食品安全保障体系建设。在A32耘耕餐厅的升级改造中，坚持硬件升级与科技赋能并重，新增热风消毒库、厨房人脸门禁系统、油烟机自动灭火装置和风淋间，进一步优化后堂加工布局。同时，引入食品安全智慧监管系统，以“闭环监管、数据互通、智能预警”为目标，积极应用“互联网+AI+物联网”等技术，该系统具备自动化晨检、温度传感器监控、智能留样识别、人员数字化培训、监管过程导入及问题追溯管理等功能，为食安管理注入“智慧动力”。

（图为检查现场）

在交流中，洪飞对我校食堂食品安全建设工作给予充分肯定。他表示，安徽信息工程学院的食安举措兼顾技术创新与细节管理，形成较为系统的保障体系，值得推广借鉴。同时，他对下一步优化智慧食安平台、加强日常风险防控提出了指导意见。他强调，校园餐饮关系广大师生切身利益，监管必须常抓不懈，学校要持续把“日管控、周排查、月调度”落实到每一个岗位、每一道工序。

（图为检查现场）

此次市场监管部门的检查指导，不仅是对我校食品安全工作的检验和肯定，也为下一阶段工作明确了方向。后勤管理处将以此为契机，切实把食品安全工作做实做细，以坚实的安全保障助力学校教育教学高质量发展。