本网讯 为强化食品安全源头管理，提升从业人员专业素养，11月5日，后勤管理处组织全校食堂、商业网点餐饮从业人员开展2025年秋季学期食品安全从业人员专题培训与考核。各餐饮单位食品安全总监、食品安全员、从业人员等80余人参训考核。

本次培训紧密结合秋季校园食品安全特点，以“问题导向、实操优先”为原则，聚焦风险解析与规范操作。后勤管理处在培训中肯定从业人员付出的同时，强调“食品安全没有捷径，关键在于每个人把每一步规范落到实处”，奠定“重实操、强执行”基调。针对秋季细菌性食源性疾病高发与诺如病毒易传播的问题，培训拆解了核心防控要点前者明确沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等四类常见致病菌的传播路径与应对方案，确保培训内容贴合岗位实际。

（图为培训照片）

为确保考核精准匹配岗位需求，本次考核依据食堂管理人员、食堂从业人员、小餐饮从业人员三类岗位的职责差异定制三套试卷，实行严格监考，重点检验参训人员对食品安全规范的掌握程度。考核现场参训人员认真作答，考题强化日常工作规范认知，考核后后勤管理处及时批改试卷，对成绩不合格者组织二次培训与补考，确保全员达到岗位安全要求。

（图为考核照片）

此次培训考核，不仅提升了从业人员的专业素养与风险应对能力，更强化了“全员参与、全程把控”的食品安全管理理念。后勤管理处将持续以“严标准、实举措”守护全校师生“舌尖上的安全”，为校园和谐稳定筑牢食品安全屏障。