本网讯 新学期开学在即，为全面保障秋季学期校园餐饮服务安全、有序启动，切实守护师生“舌尖上的安全”与用餐体验，后勤管理处于8月30日召开秋季学期开学筹备与工作安排会。本次参会人员有后勤管理处副处长张文竹、膳食与商贸管理中心老师，及四家食堂经理共10人，会议系统梳理开学筹备进展、明确重点工作任务，为新学期食堂开餐筑牢坚实基础。

会上，四家食堂经理率先从五大维度汇报开学筹备工作推进情况：在暑期维修维护方面，完成食堂设备安全检查与故障修缮；在新学期业态调整方面，优化档口布局以适配师生用餐需求；在人员筹备方面，推进新员工招聘与岗前培训；在开业计划方面，明确开餐时间节点与前期准备流程；在迎新活动方面，初步设计特色服务。现各项工作食堂均已形成初步方案，为后续工作开展奠定基础，也让膳食管理中心精准掌握了当前筹备“底数”。

会议以安全为首要前提，宣贯安徽省教育厅相关文件精神，结合甘肃天水幼儿园血铅超标、合肥市瑶海区闪燃事故等案例，明确消防器材自查、燃气报警器保障、食品添加剂专管等安全要求，严守食品安全底线。同时，为进一步提升新学期师生用餐满意度，会议围绕菜品创新与定价、特色活动策划、设施维护优化服务，开餐筹备等制定开学前重点任务清单，实行 “专人负责、闭环管理”，保障食堂运营长效有序。

张文竹在总结中强调，新学期食堂膳食工作需牢牢把握 “三个导向”：一是坚持安全导向，既要以 “零隐患” 为标准做好开餐前准备，从源头筑牢安全防线，更要建立常态化安全卫生管理机制，贯穿新学期食堂运营全过程；二是坚持服务导向，鼓励各食堂通过菜品创新、活动特色打造差异化经营模式，以师生实际需求为核心，持续提升用餐满意度；三是坚持协同导向，膳食管理中心与各食堂需保持信息实时同步，建立 “引导提醒为主、考核管理为辅” 的工作机制，同时构建涵盖投诉率、销售额、师生评价的档口综合评价体系，最终实现校方与餐饮公司 “相互成就”。

(图为会议现场)

会议的召开，为秋季学期食堂开餐工作明确了“时间表”与“路线图”。下一步，后勤将持续跟进任务落实，通过专项检查、材料核验等方式确保各项要求落地，以严谨的态度、细致的服务，为全校师生打造安全、健康、暖心的用餐环境，助力新学期校园工作平稳开局。