本网讯 为保障我校2023年秋季学期食品安全，压紧压实我校食堂食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险，我校后勤管理处近日组织开展食堂食品安全风险隐患专项排查工作。

后勤管理处早在开学前就已组织了我校餐饮单位新学期保障服务工作会议。会议由后勤管理处膳食中心主管郑晶晶主持，后勤管理处副处长王红梅、我校餐饮单位管理人员参加了此次会议。王红梅在会上重点强调各餐饮单位要严格落实餐饮服务提供者食品安全主体责任，制定风险管控清单，明确食品安全员、食品安全总监定岗履职，确保“日管控、周排查、月调度”工作机制落实到位。随后，郑晶晶对开学餐饮保障服务和食品安全风险隐患专项排查具体环节进行工作部署。

（会议现场）

8月31日至9月2日，后勤管理处成立联合检查组，按照“集中时间、集中力量、集中检查”要求，对各食堂进行全覆盖拉网式开业风险隐患排查，检查重点包括食品经营许可证、食品安全管理制度建立健全和公示情况，采购食品原料索证索票，敏感、高危原材料使用、加工情况，从业人员健康证办理情况，以及食品加工设备、工具、容器、餐具清洗消毒保洁和加工场所的卫生清洗消毒情况等内容，重点检查了餐饮单位食品安全主体责任落实是否到位。

后勤管理处在“开学季”紧盯校园食品安全生产薄弱环节，对安全隐患实行台账式管理，确保问题处置不遗漏、不积压、不超期，严守食品安全底线，护航开学“第一餐”，为广大莘莘学子撑起一顶“食安伞”。