本网讯 9月7日，为提高食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，确保广大师生饮食安全，后勤管理处在A1N102举办了一场食堂从业人员食品安全知识测试，四家食堂的91名主要岗位人员参加了此次测试，此次活动旨在检验食堂从业人员对食品安全知识的掌握程度，提高他们的食品安全意识，从而为广大师生提供更加安全、卫生、营养的餐饮服务。

本次测试采用闭卷考试的形式，内容涵盖了食品安全法律法规、食品原料采购与储存、食品加工与制作、餐具消毒与保洁等多方面的知识。通过这次测试，食堂从业人员可以全面了解到自己在食品安全方面的不足之处，以便进一步提高自己的食品安全操作技能。

（食品安全知识测试现场）

食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，一直是后勤保障管理工作的重点。通过这次食品安全知识测试活动，有效的提高了食堂从业人员的食品安全意识，提升了他们的食品安全操作技能，筑牢校园食品安全防线，确保师生的饮食安全得到有力保障。

今后，后勤管理处将对食堂从业人员的培训和考核纳入常态化管理机制，定期开展理论加实践的培训和考核，以不断提升他们的食品安全意识和操作技能。同时，后勤管理处还将加强与属地上级业务主管部门的沟通和协作，共同推动校园食品安全工作的深入开展，为广大师生营造一个安全、健康的就餐环境而努力。