本网讯 3月10日下午，后勤管理处组织对校园小餐饮经营单位进行食品安全培训会议，后勤管理处相关人员，学校食品安全员郑晶晶老师及校内小餐饮负责人共32人参加了此次培训会。

此次培训的内容首先是小餐饮食品卫生管理相关法律法规，明确从业人员的法律红线。其次是小餐饮从业人员的卫生要求，细化为食品的采购、库存、加工制作、备餐、分餐、餐具的清洗消毒、加工与售卖环境卫生保洁、人员管理、食品安全知识，操作规范等方面。最后是食品中毒的相关知识，强调食品留样的程序与时间，掌握相应的应急处理办法。会议要求小餐饮单位从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，要有责任心。

（图为培训现场）

在接下来的工作中，后勤管理处将继续立足本职、强化监管，切实做好食品安全工作，提升食品安全保障水平，守“胃”好校园舌尖上安全。