本网讯 为进一步推进餐饮食品安全企业主体责任落实，规范餐饮食品经营行为，2月13日下午，芜湖市市场监督管理局组织全市餐饮食品安全管理人员和从业人员参加现场培训，进行食品安全相关知识学习，着力防范食品安全风险，加强食品安全监管，我校后勤管理处膳食与健康管理中心管理人员及食堂负责人参加了此次培训。

此次培训主要围绕学校餐饮风险管理和食品安全舆情处置等方面展开，对于从业人员、原材料存储、留样等食品安全的重点环节进行分析，强调组织领导，强化责任落实，要求坚决守住学校食品安全底线，全面提升学校食品安全保障水平。

（培训现场）

在接下来的工作中，后勤管理处将以推动《规定》实施为契机，以落实此次现场培训会精神为导向，牢牢把握建立健全企业食品安全主体责任体系这一关键，严格督促食品安全员和企业主要负责人抓好“日管控、周排查、月调度”，建好“每日检查记录、每周排查治理报告、每月调度会议纪要”三本台账，持续推动食品安全“两个责任”工作走深走实，督促企业落实主体责任，提升风险防控能力，不断提升学校食品安全综合治理能力和水平，切实保障全校师生“舌尖上的安全”。