本网讯 9月6日上午、9月20日上午，芜湖市食品药品监督管理局联合芜湖市弋江区市场监督管理局、芜湖县市场监督管理局分别到我校文津、新芜两校区食堂进行开学食品安全监督检查，我校后勤管理处综合科、各餐饮单位负责人陪同检查。

检查组对我校两校区五个食堂的食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样以及进货渠道、票据留存、从业人员管理情况等进行逐一检查，重点关注肉制品、粮油等食品的来源是否正规、索证索票是否齐全、购进台账是否规范、食品原料是否超过保质期、厨房环境是否卫生、防蝇防鼠设施是否到位、必配设备是否齐全及正常使用。同时，针对此次非洲猪瘟疫情发生后学校猪肉采购与管理情况、泔水去向情况进行了抽查。检查组在现场强调，要继续深入开展食堂从业人员的业务培训，提高食堂从业人员的食品安全法律意识、专业技能和突发事件应急处置能力，提升学校食品安全精细化管理，坚决防止学校食物中毒事故的发生。

本次检查，我校食堂食品安全工作得到了市、县食药监督部门的一致肯定，认为我校对食堂食品安全管理有力，对疫情等突发情况反应及时。

（检查组正在查看文津校区食堂仓库管理）

（检查组查看食堂烹饪现场）

（检查组抽查食堂原材料三证）

（检查组查看冰箱摆放是否规范）

（检查组抽查泔水去向台账）